炸咯吱盒

2012/5/1 20:43:39　字體：大中小

這咯吱盒是我小時候在奶奶家每到過年就會吃到的一道菜，記憶猶新呀。每到頭過年的前幾天，奶奶就開始攤煎餅皮，包餡，做這道咯吱盒。做幾大臉盆呢，過了大年初一，就該各家串門，來的人多了，臨時準備菜就顯得忙不過來。而且以前那一到過年基本賣菜的也回家了，買的菜又不好保鮮，所以做成咯吱盒，一來人串門就拿出幾塊炸完一切就可以上桌了。

內(nèi)陷是胡蘿卜，土豆，還有香菜和的餡，我每次都覺得放了香菜炸完顏色不那么漂亮，我這次就沒放，老公喜歡吃肉，我就放了點肉餡，肉餡比例不大，提個味就行。這個咯吱盒的皮特點是面皮酥脆，摻了一些豆面，就是攤的煎餅皮，這樣吃起來表皮更脆。我分別嘗試了黃豆面和綠豆面，覺得綠豆面的成品顏色不如黃豆面的漂亮，過程圖是綠豆面拍的，成品圖是黃豆面哈。

更多>>為你推薦線路

來電咨詢北京+承德雙臥7日游塞外最璀璨的一顆明珠，曾經(jīng)是清朝皇家避暑狩獵之地。壯觀宏偉的皇家園林，氣派而風(fēng)光優(yōu)美的狩獵場，承德的大氣和美麗一定會讓你大開眼界
￥950元呼倫貝爾大草原、滿洲里口岸4日游 呼倫貝爾大草原、滿洲里口岸4日游
來電咨詢北京全景+大連旅順圣亞海洋世界三臥8日游故宮宮殿建筑均是木結(jié)構(gòu)、黃琉璃瓦頂、青白石底座，飾以金碧輝煌的彩畫。被譽為世界五大宮之一（北京故宮、法國凡爾賽宮、英國白金漢宮、美國白宮、俄羅斯克里姆林宮）。故宮的建筑沿著一條南北向中軸線排列并向兩旁展開，南北取直，左右對稱。依據(jù)其布局與功用分為“外朝”與“內(nèi)廷”兩大部分，以乾清門為界，乾清門以南為外朝，以北為內(nèi)廷。外朝、內(nèi)廷的建筑氣氛迥然不同。
￥820元大長山島休閑漁家游 大長山島休閑漁家游
￥300元鲅魚圈、紅海灘二日游紅海灘國家風(fēng)景廊道座落于遼寧省盤錦市紅海灘濕地旅游度假區(qū)內(nèi)，是獨一無二的“世界紅色海岸線”，也被稱為“中國最精彩的休閑廊道”和“中國最浪漫的游憩海岸線”。南起二界溝混江溝大橋，北至紅海灘濕地旅游度假區(qū)接官廳大橋與旅游路接口，全長18公里。
￥598元“長白山北坡+雪山飛湖”直通車純玩2日游 “長白山北坡+雪山飛湖”直通車純玩2日游

前一條信息：炒紅果

后一條信息：炒肝

加入收藏關(guān)閉本頁打印本頁

更多信息美食推薦相關(guān)信息

相關(guān)線路